Теперь сказки можно попробовать и на вкус! Вот несколько рецептов из любимых книг.
«Лиса и журавль»

Когда лиса пришла в гости к журавлю, он «… приготовил окрошку и налил в кувшин с узким горлышком…»
Рецепт окрошки.
Для рецепта окрошки вам потребуется:
квас - 1л
картофель - 3-4 шт.
редис - 1 маленький пучок
огурец свежий - 3 шт. (маленькие)
лук зеленый - 1 пучок
укроп - 1/2 пучка
колбаса (варено-копченая) - по вкусу
соль - по вкусу
яйцо - 2 шт.
сметана
Картофель промыть, отварить «в мундире» в подсоленной воде. Воду слить, дать картофелинам остыть, очистить и порезать кубиками. Все остальные овощи промыть. Яйца сварить вкрутую, переложить в холодную воду, очистить. Редис, яйца, огурцы и колбасу нарезать мелкими кубиками.
Зелень мелко порубить, переложить в миску, посыпать солью и размять (не в кашицу, а только чтобы зелень дала сок!).
Соединить в миске (или кастрюле) все ингредиенты для окрошки, посолить по вкусу и перемешать.
Залить все холодным квасом и приправить сметаной. Окрошка с колбасой готова. Приятного аппетита!

«Три медведя»

В сказке девочка в домике медведей «вошла в столовую и увидела на столе три чашки с похлебкой…»
Рецепт овощной похлебки.
Для рецепта похлебки вам потребуется:
петрушка - 160г
оливковое масло - 6 ст.л.
зеленый лук (порезанные) - 4 пера
чеснок (мелко порезанные) - 2 зубчика
картофель (очищенные и порезанные) - 4 шт.
куриный бульон - 1.5 л
сливки (жирные) - 300 мл
соль, перец - по вкусу.
Нагреть оливковое масло в большой кастрюле на среднем огне и добавить зеленый лук и порезанные стебли петрушки. Обжаривать на медленном огне 10-15 минут, затем добавить чеснок и картофель. Накрыть крышкой и снизить огонь, затем готовить еще 8 минут или пока не начнет становиться мягким. Добавить бульон, довести до кипения и варить 10 минут, пока все не будет мягким.
Тем временем порезать половину листьев петрушки (можно в кухонном комбайне) и отложить. Залить оставшиеся листья кипятком, отсчитать 30 сек, слить и промыть под холодной водой.
Добавить порезанную петрушку в суп, готовить 2 минуты, затем перелить в блендер с бланшированными листьями петрушки. Взбить до образования пюре - суп станет приятного зеленого цвета. Можно пропустить его через сито - он будет еще более нежным. Затем вернуть в кастрюлю со сливками и приправить солью и перцем.
Разогреть, когда понадобится.
Приятного аппетита!

«Кисельные берега» в сказке «Гуси-лебеди»

Рецепт киселя.
Для рецепта киселя вам потребуется:
вода – 1.7л
крахмал – 6 ст.л.
сахар – по вкусу
Примерно в половине стакана холодной кипяченой воды развести крахмал. Добавить сироп. Тонкой струйкой, постоянно помешивая кисель, вылить крахмальную смесь. Как только кисель закипит, сразу же снять его с плиты. Кисель можно пить и горячим, и холодным.

Кривоного Т.А.